Кубинські тостонес
Тостонес готують із зелених плантанів — кулінарних бананів. Їх очищають, нарізають товстими шматочками, обсмажують, розплющують і смажать ще раз. Саме друге обсмажування робить краї хрусткими. 🍌
На Кубі їх також називають чатінос. Подають із сіллю, іноді з часниковим соусом мохо, як закуску або гарнір. Зелений плантан щільний і крохмалистий. Коли його розплющують між двома обсмажуваннями, кожен шматочок набуває широкої нерівної форми.
Приєднуйтеся до першої Cuban Spanish Academy онлайн і дізнавайтеся більше про культуру Куби.