Кубинские тостонес
Тостонес готовят из зелёных плантанов — кулинарных бананов. Их очищают, нарезают толстыми кусочками, обжаривают, расплющивают и жарят ещё раз. Второе обжаривание делает края хрустящими. 🍌
На Кубе их также называют чатинос. Подают с солью, иногда с чесночным соусом мохо, как закуску или гарнир. Зелёный плантан плотный и крахмалистый. Когда его расплющивают между двумя обжариваниями, каждый кусочек приобретает широкую неровную форму.
Присоединяйтесь к первой Cuban Spanish Academy онлайн и узнавайте больше о культуре Кубы.