Le cucurucho de Baracoa, Cuba
Le cucurucho de Baracoa est enveloppé dans un cône de yagua, la gaine foliaire du palmier royal. Il contient de la noix de coco râpée, cuite avec du sucre ou du miel jusqu’à obtenir une préparation épaisse. 🥥
Certaines versions contiennent de la goyave, de l’ananas, de la papaye ou de l’orange. La yagua est façonnée, remplie, fermée puis attachée avec des lanières du même matériau.
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